パティスリー モルソー ドゥ ニュアージュの焼き菓子
東武東上線成増駅或いは和光市駅から歩くこと15分程、
住宅街に溶け込んだかのように忽然と現れるパティスリー モルソー ドゥ ニュアージュ。
フールセック、ドゥミセックを中心として、
焼きっぱなしのタルトや、季節にはチョコレートなんかも並びます。
厨房をふと覗くと、赤いバッケンのオーブンがありました。
私の憧れのオーブンでもあります。
今回は全部で4品程購入してきました。
ラムレーズンの香ばしさが特徴的なフルーツケーキや
生地にクーベルチュールを練り込んで焼き上げたケーク、
茶葉がそのまま使われた香り高いイチジクの焼き菓子。
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ふんわりではなく、しっとりしっかりと焼き上げられた、
骨格のはっきりとした味わいです。
そして一番のお気に入りだったのがレモンのアイシングのかかったサブレ。
これは自分史上かなり上位の味わい。
ますます目が離せないお店になりました。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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