カルチェ・ラタン『ケーク キャラメル』
カルチェ・ラタンで焼き菓子を買おうと思った時に
真っ先に浮かんだのがこの
『ケーク キャラメル』
エーグルドゥースではショーケースのかなりの範囲をケークが占めています。
その中でもリーズナブルでありながらも不動の人気を放つのがケーク キャラメル。
私自身も手土産でよく使っています。
カルチェ・ラタンでもやはりショーケースには豊富な種類のケークが陳列されていましたが、
勿論ケーク キャラメルもラインナップされていました。
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が、ルックスはエーグルドゥースのそれとは違っていて、
上面をキャラメリゼされたものではなく、
アーモンドダイスでコーティングされた褐色生地のものでした。
キャラメル特有の香ばしい苦みと甘さ、
そしてブラウンシュガーのコクのある甘さが合わさることで
キャラメルの深みがケーク全体に染みわたっているようです。
火の回りが良いあの型で作られているので
生地の水分量も多めでしっとり。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/16370/
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スイーツそのべ
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