ビブリオテーク『パンケーキ・モンブラン カシスソース』
主要都市に店舗展開しているビブリオテーク、
これまで有楽町店には行ったことがありましたが
自由が丘店は今回が初めてでした。
『パンケーキ・モンブラン カシスソース』
ビブリオテークと云えばやはりパンケーキ。
その中でも今回はシーズナブルメニュー。
3枚の厚めパンケーキにシャンティイ、モンブラン、バニラアイス、
そしてカシスムースとお好みでカシスソース、胡桃も散りばめてあります。
この生地の存在感としっかりとした食感は相変わらず自分の好みです。
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嗚呼、私は今パンケーキを食べているんだという当たり前の感動が味わえます。
カシスをソースだけにとどまらず、ムース状にしてトッピングしているのは案外珍しいかも。
甘さの中からフレッシュな爽やかさを生み出しています。
現在はモンブランフェアと称して、栗を使ったパフェや
様々なケーキが沢山リリースされています。
また南瓜を使ったパンケーキもハロウィンに向けてリリースされていました。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/6100/
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スイーツそのべ
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