カフェ・コンディトライリープリング『ザッハトルテ』『いちじくのクグロフ』

by スイーツそのべ · 2014年5月14日

静岡旅行で絶対行きたいと思っていたお店の１つでした。

あの新百合ヶ丘の名店リリエンベルグ出身のシェフの店とのことで
違う用事で浜松に行った帰りにせっかくなんでと行ってきました。
時間が無かったのでメルヘンな可愛い雰囲気のイートインは利用しませんでしたが、
常温で持ち歩き出来るというこちらのスペシャリテをテイクアウトしてきました。

『ザッハトルテ』

日本人にはとても重いイメージのあるケーキで
実際他の店で食べると重いというか強いというイメージが先行するのですが、
リープリングさんのザッハはとても軽やかで食べやすい！
イイ意味でです。

スポンサードリンク

無糖の生クリームも付けていただいたんですが、
これがまたちょうどいい具合に仕上がっていて幸せになれました。

秋にはあの絶品モンブランを食べてみたいものです！

『いちじくのクグロフ』

小さめフォルムのクグロフには
洋酒がたっぷりと染みたいちじくがゴロゴロ。

その生地は油脂分が強く、とてもしっとりしていて、
やはり芳醇さが際立っています。

修業先のリリエンベルグのクグロフに負けない力強さがありました。
美味しかったです！

中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡

カフェ・コンディトライ リープリング『ザッハトルテ』『いちじくのクグロフ』