切り株の家『抹茶クーヘン』

by スイーツそのべ · 2008年10月26日

埼玉県草加市のバウムクーヘン専門店、切り株の家。
取り扱いのある３種類のバウムクーヘンのうち、私が選んだのは、

『抹茶クーヘン』

スポンサードリンク

一瞬小振りに見えるものの結構重さがあって、生地がみっちり詰まってる。
あずきの粉を粉糖で固めたという周りのコーティングが珍しい！
一晩冷蔵庫で寝かせたおかげなのか、一層生地がみっちりしたような…期待大。

生地は抹茶のほろ苦さがあり、色味に違わぬ本格派。
シャリシャリと繊細なあずきのコーティングはしっかり甘く、
生地の苦さと相まって、ちょうど良い味わいを生み出してくれる。

中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡