ウシオチョコラトル『ベトナム』
広島県の尾道市にチョコレート工房を構える、ウシオチョコラトル。
三人の陽気な男達がカカオ農園とのダイレクトトレードなど、
最初から最後までこだわり抜いて、真摯に楽しくチョコレートを製造しています。
『ベトナム』
こちらのタブレットは五角形で成型されており、
1つ1つのパッケージのデザインにも独自性があり、
いかに楽しんでチョコレートを作っているかが、
購入する側にも伝わってくるような温かみのあるものとなっています。
このタブレットはファーストバイトからその強いインパクトに驚かされます。
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青リンゴのようなハッとする強い酸味と爽やかさ。
チョコレートであることを一瞬忘れてしまいそうな鮮烈な風味は
今までに感じたことの無い新感覚の味わいです。
チョコレートの表現の1つである酸味という言葉は、
カカオの苦味に隠れた仄かな味わいに使われるものだと思っているのですが、
そんな考えを一蹴するかのような酸味らしい酸味に包まれています。
現在都内の幾つかの店舗でも取り扱いがあるようなので、
見かけたら是非その味わいとそれぞれのパッケージを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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スイーツそのべ
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