Cafe 中野屋『キウイ、バナナ、パッションフルーツ、クレームシトロンヴェール入り マルティニック産ラム酒の香るムースで仕上げたマチェドニア風パフェ』
平日でも変わらぬ人気を未だに保ち続けている町田のCafe 中野屋。
『キウイ、バナナ、パッションフルーツ、クレームシトロンヴェール入り マルティニック産ラム酒の香るムースで仕上げたマチェドニア風パフェ』
マチェドニアとは、所謂イタリア風フルーツポンチ。
様々なフルーツが入っていることを示しています。
その名前の通り、ムースの壁をこじ開けると題意のフルーツが…
下にはライムがほんのりと香るクリーム。
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シトロンをシトロンだけじゃ終わらせない、それが中野屋クオリティ。
様々な具材を詰め込むと、中でごちゃ混ぜになって、
素材の味が分からなくなってしまうことは良くあるのですが、
少なくともこのパフェではそんな現象が起こることもなく、
一つ一つがしっかりと味わい深く、しっかりと同居しています。
今年ももうすぐあのかき氷が始まるかと思われるのですが、
それよりもまずどうか身体をご慈愛していただきたいと心より願うばかりです。
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スイーツそのべ
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