パティスリー ウールーグー『タルト シトロン』
都電荒川線熊野前駅からすぐのお店。
時計台が目印です。パティスリー ウールーグー。
店内にはイートインスペースもあって、
とても利用しやすい空間が広がっています。
『タルト シトロン』
サクサクと小気味良い食感のタルトの器に
キュンとくる酸味が爽やかなフィリングが注がれ、
上には焼き目のついたメレンゲ、レモンも飾られています。
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この時期になると、どうしても食べたくなってしまうレモンタルト。
メレンゲとともに食べると甘みと酸味のバランスがちょうど良かったです。
オーナーである桜庭シェフは、東京製菓学校を卒業し、
パーラー ローレルやドゥ・ボン・クーフゥなど、
都内の有数のパティスリーで修行を重ねた実力派です。
ドゥ・ボン・クーフゥ時代にはジャパンケーキショーにて、
連合会長賞にも輝いています。
ショーケースにはまだまだ魅力的なケーキがたくさんありました。
是非通ってみたいお店です。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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