ショコラタリア エクアドル『ミルクチョコレート ウィズ レモンガナッシュ』
ポルトガルのチョコレートブランド、ショコラタリア エクアドル。
こちらのタブレットのラインナップの一角を担っているのが、
ガナッシュを閉じ込めたタイプのもの。
その中でも特に人気だったのが、
『ミルクチョコレート ウィズ レモンガナッシュ』
タブレット自体のカカオ分は37%ということで、
比較的甘めに仕上げられていて、世代を問わずして楽しめる味わい。
その甘さの中から放たれたレモンガナッシュは、
酸味！という味わいではなく、爽やかさの演出というイメージが強いです。
アクセントとしての役目ではなく、チョコレートと一体化した、
すっきりとした甘さの一環という印象を受けました。
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ガナッシュを閉じ込めている分、タブレットは厚めに作られており、
ズッシリと食べ応えがあるのですが、
それでもかじりすすめられてしまうのは、
やはりこのレモンの大きな働きと言えると思います。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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