銘菓処岡埜『バームクーヘン』

by スイーツそのべ · 2009年5月31日

宇都宮市にある銘菓処岡埜さんのバームクーヘン。

宇都宮駅からの道すがら、何となく入った和菓子屋の軒先で、
バームクーヘンの崩れを袋販売しているのを見かけ、店内に入ってみると、
ディスプレイの端に1100円の箱入りちゃんを見つけ衝動買い。
まさかこういうお店でバームクーヘンと対峙出来ると思ってなかったんで。

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原材料に添加物や保存料の類いの表記は一切無く、賞味期限も短めで、
千載一遇、かなり期待の出来るバームクーヘンなのでは？！と心躍りました。

まず封を開けると、強いバターとアーモンドの香りが漂います。
リキュールの類いも無いのでスパイシーさは無く、ひたすら甘い香りです。

しかし想像していたような、みっちり感やどっしり感は無く、
どちらかと言うとフワッとしていて、ナイフがすんなり入っていきます。

いざ食べてみると、フォンダン等も無い為、素材の味を感じられますが、
しかして、これと言って特筆するような点も無く、
個包装されたバームクーヘンをそのまま大きくしただけのような…。

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銘菓処 岡埜『バームクーヘン』