お菓子の工房めるしー『めるバウム』

by スイーツそのべ · 2009年6月1日

お菓子の工房めるしーの

『めるバウム』

フォンダンなどの無い外周のシワの寄り加減が素敵です。
封を開けた瞬間、ラム酒の香りがほんのり漂ってきます。
磨宝卵「ゴールド」という高級な卵を使っている、とのこと。

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＊画像の卵はイメージです。磨宝卵「ゴールド」とは関係ありません

その生地にナイフを入れると、ジュッと瞬間的に音がしました。
両手で持ってみると、そのしっとり感が直に伝わってきます。

いざ口に頬張ると、その口溶けのなめらかさにビックリします。
歯を立てずともホロホロと無くなっていく濃厚な生地。
そしてその瞬間、ジュワッと生地から染みだしていきます。
ヒタヒタのフレンチトーストを食べているかのような、そんな感じです。

スフレタイプの食感でありながらも生地がみっちりと詰まっているので、
決して柔らか過ぎる事は無く、存在感があります。

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お菓子の工房 めるしー『めるバウム』