パティスリー パリセヴェイユ『タルト カライブ』『カフェ トンカ』『クイニーアマン』
二子玉川に用事があったので
その帰りに歩いて自由が丘へ。
私の一番大好きなパティスリー、パリセヴェイユ久々~♪
『タルト カライブ』
プレートショコラを携えたグラサージュの中には、
バニラのブリュレとビスキュイ、バナナのジュレ。
タルトの中にはカライブのガナッシュ。
このガナッシュは濃厚ながらにフルーティーで、
案外スッキリとした味わいで重たくない。
タルトもサックリと食感良く仕上がっています。
『カフェ トンカ』
思わず似通ったテイストのケーキを購入してしまいました。
趣向がハッキリとしている証ってやつですかね?w
しかし、味わいは結構違っていて、
カフェクレームとガッチリ堅めの飾りチョコ、
スクエアのプレートショコラの下には濃厚なガナッシュと、
ガトーショコラのようなブラウニーのような土台。
口の中に居続けるこの香ばしさはやはりトンカ豆の効果?
これは…想像以上に凄かった…
カフェクレームと共に添えられた胡桃のキャラメリゼが大活躍!
そして、更に想像以上に唸ったのが、
『クイニー アマン』
パリセヴェイユのこいつを買ったのは2回目だけど、
実際に食べたのはこれが初めて。
あの日、母親とケンカしてその時にお土産として買ったんだよなw
しかして、この美味さに悶絶した。
カリカリにキャラメリゼされた生地と、
惜しみ無く芳醇なバターの香ばしさが包装紙を開けた瞬間から凄い。
中身のとてもねっちりとした生地も存分に甘く、
甘党にはたまらない仕上がり!
焼き上がったばかりのものを購入出来たのは本当に良かった!
早起きはクイニー アマン得!
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スイーツそのべ
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