源吉兆庵『雅麗樹』

by スイーツそのべ · 2009年6月15日

源吉兆庵のバウムクーヘン、

『雅麗樹』

土曜日会社を終えてから銀座店へダッシュし、閉店時間ギリギリで購入。
本当はモンシュシュの堂島ストーリーを買おうか迷ったんだけど、
久しぶりにフォンダンがかかったバウムクーヘンが食べたくなったので…。

スポンサードリンク

あと、名前がキレイですよね。
何となく食欲や興味をそそるネーミングです。

アーモンドプードルを加えて焼き上げているとの事で、
確かに卵の優しい風味の中からアーモンドのしっかりした甘さが引き立ってます。
洋酒の香りも微かに鼻を掠めていきます。

食感はしっとり、そして見た目通りの柔らかいタイプのものです。
繊細なフォンダンもシャリシャリとアクセントを加えてくれます。

柔らかいタイプは本来ストライクではないのですが、
バウムクーヘンとして美味しいものでした！

中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡

源 吉兆庵『雅麗樹』