ma couleur『キャラメルバーム』

by スイーツそのべ · 2009年7月1日

三宮駅近くに出来たバームクーヘン専門店、ma couleurの

『キャラメルバーム』

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店頭で14時から数量限定で販売されるバームクーヘン。

ma couleurでは定番商品として、フォンダンのないやわらかいタイプと、
フォンダンのかかったしっとりタイプの２種類があるんですが、
こちらのキャラメルバームは、しっとりタイプにカラメリゼしたものです。

生地自体の甘さは控えめで、ただバターがかなり強く主張してきます。
シャリシャリとしたフォンダン、カラメリゼの独特なコク、
全てがとてもいいバランスで成り立っていました。

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