ダロワイヨ『サンフォニー』
ダロワイヨのクリスマスケーキ、
東急のカタログの表紙を飾ったマダムドネージュや
定番のシャルム、ヌヌルスのノエルバージョンなど、
今年も全部で10種類超のラインナップでしたが、
恐らくコチラが影の主役だったのではないでしょうか？
『サンフォニー』
何と言うか軍用艦のようでもあり、 特殊装甲の戦車のようでもあり、
或いはナウシカのオウムのようでもあり…
この黒いチョコレートの鎧、
カポッと外せます。
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すると中から現れたるは、鮮やかな朱色のグラサージュ。
ベリー系のようでもあり、柑橘系のようでもある酸味と
その下は２種類のチョコレートムース。 土台は香ばしいザクザクのクランチ。
見た目からは全く想像つかないテイスト。
が故のこの神秘的なフォルム。
チョコをバリンと砕く楽しさもあり、
その中から覗く鮮やかさへの驚きもあり、
ムースとクランチの食感の違いもあり…
視覚聴覚味覚、 全てで堪能出来るケーキでした！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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