ピエール・エルメ・パリ『モンブラン キャレマン ショコラ』
紀尾井町にあるホテル ニューオータニの中のピエール・エルメ・パリでは、
ニューオータニ開業50周年を記念して３つのケーキが限定で登場しています。
特にその中の１つであるコチラは世界未発売とのことで、 これはもう食べないわけにはいかない！と。
『モンブラン キャレマン ショコラ』
マロンペーストの中にクレームショコラ、ヘーゼルナッツのサブレ、ザクザクメレンゲ、
底のタルトの中にはビターで強靭なガナッシュショコラ。
何と言ってもこのガナッシュがそれはもうガンガンに響いてきます。
エルメのモンブランはそれほど大きいわけではないのですが、
これ見た目以上にずっしりとしていて存在感も抜群です。
そしてとても濃厚なクレームショコラからも負け時とマスカルポーネが感じられるところ、
エルメのマスカルポーネ愛がひしひしと伝わってきます。
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そもそも私はこのモンブランの為だけにニューオータニに行ったわけなんですが、
それだけでも十分に行く価値があったと思わせてくれるモンブランでした。
来月からはエルメ各店舗でフェティッシュモンブランが始まり、
４種類のモンブランが新たに発表されるようですが、
このモンブラン キャレマン ショコラが買えるのはここだけですし、
９月いっぱいの販売とのことで、とても稀少なモンブランです。
でも、フェティッシュのモンブランも勿論全種類食べ尽くす予定です！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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