ラ・ヴィエイユ・フランス『キャラメルと杏のミルフォイユ』『トワ ダルザス（メゾンファンタジー）』
千歳烏山のラ・ヴィエイユ・フランス、もはや言わずもがなの名店ではあるのですが、
ここ数年はショーケースの中のケーキの転回がとても早いというか、
新作が登場する頻度が増してとても楽しいです。
『キャラメルと杏のミルフォイユ』
季節で変わるミルフォイユ、現在はこちらがリリースされています。
今回初めて発売になったフレーバーだそうで、
キャラメルの濃厚な味わいの中から杏の爽やかな甘さや酸味が生きてきます。
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そして、相変わらず綺麗に重ねられたフィユタージュやその歯触り。
どこをとってもぬかりなしの安定ミルフィーユです。
『トワ ダルザス（メゾンファンタジー）』
こちらはここ2年くらいにリリースされて定番化していたトワ ダルザスのバリエーション。
アルザスの屋根を模したそのフォルムからはナッツの旨みが存分に感じられます。
春の色どりが加わることで更なる深い味わいと
雪溶けと春の訪れを彷彿とさせる華やかさが溢れてきます。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/12492/
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スイーツそのべ
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