ラヴニューの焼き菓子
先日の関西旅行で購入してきたラヴニューの焼き菓子です。
ラヴニューには関西滞在中に二度行ったのですが、
初日は到着したのが夕方だったこともあり、ショーケースの生ケーキは全て完売。
その時に買ったのがこの焼き菓子、2日目にケーキにありつけたというわけです。
パウンド3種類に、フィナンシェ2種類とサブレを1種類。
…衝撃的な味でした。
川口のシャンドワゾーの焼き菓子を食べた時と同じくらい大きな衝動です。
まずはパウンド類の鮮烈なしっとり感。
ラヴニューはシャンドワゾーとは違い、1本売りのパウンドもあるので、
丸ごと買ってくればよかったと後悔するくらいに…
ケークマルブレの洋酒の効かせ方やケークショコラの褪せないカカオ感、
ピスタチオもアマレナチェリーとの相性抜群でした。
そして全体的に感じられるしっとり感。蜂蜜によるものでしょうか?
しかして、蜂蜜の強すぎる主張はそれほど感じず。
フィナンシェは外側のさっくり感と内側の閉じ込められたしっとり感の対比がこれまた素晴らしく、
かじった際の断面を見てもハッキリと分かります。
チョコレートコーティングされたサブレもチョコレートに負けない香ばしさがあり、
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何よりもサックリとした固さが好みでした。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/12765/
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スイーツそのべ
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