パティスリー ショコラトリー シャンドワゾー『ボンボンショコラ』
埼玉県屈指のパティスリー、川口のシャンドワゾー。
先日某番組で取り上げられて以降、その人気に更に拍車がかかり、
オープン前の行列は更に長く伸び、
そして商品の生産も追いつかない状態になっているとのこと。
以前から贔屓にしていた人々にとってはいい迷惑となってしまいましたが、
これも人気と実力が合致してしまったが故のこと。
スイーツ業界が盛り上がっていく上では仕方の無い事象かも知れません。
そして、その番組で取り上げられたのがこの
『ボンボンショコラ』
2年間のベルギー修行で習得したショコラトリーとしての力、
こちらが遺憾なく発揮された色とりどり種類豊富なボンボンショコラ。
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ブック型の箱に詰め込まれた宝石のようなそれら、
ショコラに閉じ込められたフィヤンティーヌのザクザクした食感であったり、
とろりと流れる鮮烈なパッションの酸味であったり…
入手することすら困難になってしまったこれらを
しっかりと堪能出来たことは本当にラッキーだったとしか言いようがありません。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/12006/
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スイーツそのべ
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