牛島製茶『八女伝統本玉露バームクーヘン』
福岡県八女市で製茶の販売、お茶を使ったスイーツの販売、
或いはリーフハートという甘味処での和スイーツの提供をしている牛島製茶。
こちらではその八女茶を使ったバウムクーヘンを販売しています。
『八女伝統本玉露バームクーヘン』
これまで数多くのお茶系バウムクーヘンを食べてきましたが、
お茶の味をストレートに感じられたのは、八女茶を使ったものに多かった印象があります。
故にこのバウムクーヘンは以前からずっと購入機会をうかがっていたのですが、
今回楽天市場でのふるさと割りで安く購入出来るチャンスが巡ってきたので購入しました。
玉露は煎茶の1つであり、その最高級品と称されることもありますが、
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栽培される数週間前から日光を遮ることでお茶の旨みを凝縮するとともに、
お茶の渋みや苦みを抑えるようにして作られます。
特に八女では更に特別な栽培を施したものを「伝統本玉露」とし、
玉露本来の甘さを最大限に抽出した一級品としています。
その伝統本玉露を使ったバウムクーヘンですので、
所謂抹茶系にあるような苦み走ったものではなく、
甘さの後からすっきりとした清涼感を産み出しています。
重量もずっしりと385ｇ。
これはお買い得です。
卵、砂糖、小麦粉、生クリーム、バター、コンスターチ、玉露、洋酒、膨張剤、バニラ、乳化剤（原材料の一部に大豆を含む）
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スイーツそのべ
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