ツッカベッカライ カヤヌマ『バウムクーヘン』
バウムクーヘンマニアのあこがれの的！
溜池山王のちょっとした路地裏にあるコチラ、
財界人からもきっと重宝がられているであろうお店。
外観から漂う雰囲気も周りと一味も二味も違います。
「荘厳」の文字がそのまま当てはまる佇まいです。
その荘厳なお店が作る本格派のゲベックの中でも一際輝くのが
『バウムクーヘン』
がっちりとコーティングされたビターチョコレートと生地、
更に生地の中腹にもマジパンの層がありありと見受けられます。
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ギュギュッと目の詰まった生地はもうマイスターのあらゆる技術を凝縮したかのよう。
そこから放たれるマジパンのしっかりとしたコク。
１カットから放出された存在感は圧巻です。
以前バウムクーヘンオフでこちらのホールタイプが登場した時は、
感動を抑えきれませんでしたが、
この１カットでも充分感動に値する満足感があります。
このバウムクーヘンと並び称されるのがザッハトルテ。
次はそれを攻めたいところ。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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