Cafe 中野屋『黒いちじくの赤ワイン煮と竹炭、ピスタチオのシュトーレン』
Cafe 中野屋2015年新作シュトーレンの第3弾、
『黒いちじくの赤ワイン煮と竹炭、ピスタチオのシュトーレン』
通称『黒シュトーレン』です。
ギラギラした黒い包装紙に黒い紐、ニヒルです。
こちらのシュトーレンは他のラインナップに比べて、少しソフトな食感。
であるからこそ生地に練り込まれたいちじくと胡桃の食感が生きてきます。
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黒いちじくは2015年の中野屋を彩った素材の1つと言っても過言ではないですね。
そして、鮮やかなピスタチオのクレームダマンド。
このシュトーレン、入手出来なかったことにショックを隠しきれなかったのですが、
なんやかんやありましてゲットすること叶った思い出?のシュトーレンです。
シュトーレンと聞いて真っ先に思いつく凝り固まったシュトーレンの形、
そんなものに一切捉われない中野屋の切り口。
2016年も人々の想像の遥か彼方斜め上をいってくれることでしょう。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/11924/
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スイーツそのべ
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