Cafe 中野屋『ピスタチオと干し柿のスペキュロス風味シュトーレン』
Cafe 中野屋、今年の新作シュトーレン3種のうちの1つ、
それがこの
『ピスタチオと干し柿のスペキュロス風味シュトーレン』
ピスタチオベースの生地には程良くエピスを効かせた
スペキュロス風味のクレームダマンド。
さらにポルト酒でマリネした干し柿を合わせています。
ピスタチオ、干し柿ときくといかにも中野屋らしいというか、
それをシュトーレンに使い、そして形にしてしまうのだから、
その唯一無二感は中野屋の真骨頂とも言えます。
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更にスパイスを加えることで、海外でノエルの時期に食べられることの多い、
スペキュロスクッキーのような風味を演出。
まさにクリスマスを待つ間に食べられる焼き菓子としての役割を果たしています。
シュトーレン、その1本1本の値段は決して安いものではないです。
が、それを分かっていても買いたい、食べたい、
そんなシュトーレンがここにはあります。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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