レジオン『テロワールショコラマロン』

by スイーツそのべ · 2009年11月18日

レジオンの

『テロワールショコラマロン』

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ビスキュイショコラのロールケーキ。
周りをザクザク厚めのスライスアーモンドでコーティング。
トップに半切りのマロングラッセが２粒鎮座。

このケーキ、かなりお酒がきいています。
サヴァランを食べた時よりも酒気に思わず、クラッとした。

あと、ビスキュイが凄く硬い。
本来ロール系って中のクリームの方に注目が行きがちだけど、
これは完全にビスキュイが主役を張ってる感じ。
流行りのフワフワ系とは完全に真逆趣向のロールケーキ。

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レジオン『テロワール ショコラ マロン』