ショコラティエ マサール『バウムクーヘン』
北海道にあるショコラティエ マサールのバウムクーヘン。
ショコラティエとあるように、こちらチョコレートの有名店。
バウムクーヘン自体はチョコ味とかってわけじゃないんだけど、
逆にそういう店がチョコレートというスペシャリテを駆使せずに作る、
普通のバウムクーヘンとはどんなもんかと興味をそそられ、
はるばる北海道からその時の実にアンポンタンポカンな思い付きでお取り寄せ。
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周りにはフォンダンが施されているわけなんだけど、これが特徴的で、
よくお煎餅のアソートとかに入ってる、砂糖で固められたお煎餅みたく、
不均一に飴細工のように振り掛けられてる。
これが食べる時にガリガリゴリゴリと良いアクセントに。
生地はアーモンドの風味が結構強めに感じられ、
ズッシリとはいかないまでも、しっかり焼かれている。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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