サロンドペリニィヨン『ボスレ』『ジャージー』

by スイーツそのべ · 2010年3月27日

サロンドペリニィヨン。

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『ボスレ』

なんつーか、大仏みたいな苺のケーキ。
なめらかな苺ムースに付いたアーモンドの対称的な食感が良い感じ。
中腹に苺のジュレがあって、個人的には要らなかった。
土台のパイ生地の中はアーモンドクリームとプリンでどっしりと。

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『ジャージー』

アーモンドテイストの生地にジャージー生クリーム、トップに栗。
この生クリームがマジでミルキー！
生地もサクサクと食感がとても面白い！
凄くシンプルな構成なのに、こんなに感動する味だとは。

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サロン ド ペリニィヨン『ボスレ』『ジャージー』