欧風洋菓子フレンド『アールグレイティーのバウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2010年4月9日

欧風洋菓子フレンドの

『アールグレイティーのバウムクーヘン』

プレーンのバウムクーヘンに感動を覚えながらもなかなかリピの機会が無かった。
ずっとずっと気になってたアールグレイティーをついに取り寄せ。

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袋から出した瞬間の香りからしてもう芳醇。
紅茶のエキスがたっぷり染み込んだ生地の色、
そしてどう考えても無視出来ないのが生地に練り込まれた茶葉。
ホワイトチョコのコーティングとのコントラストが食欲を掻き立てる。

口に含んだ瞬間から痛いくらい更に強く広がる紅茶の風味。
私は今イギリスのモーニングを食べているのじゃないかと思う程に
高級感漂う味わいに思わず花を愛でたくなる。

プレーンと比べると生地のしっとり感は劣るものの、
それでもしっかりと焼き上げられた重厚さからは想像出来ない口溶けの良さは、
プロの職人の手焼き故の成せる技だなぁ、と。

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