マイスターシュトュック『ユーハイムピラミッドケーキ』

by スイーツそのべ · 2010年4月10日

マイスターシュトュックの

『ユーハイムピラミッドケーキ』

先日オープンしたエキュート東京に入ったユーハイムの新ブランド。
今のところこの店が唯一の店みたい。

ユーハイムの創始者カール・ユーハイム氏が日本で初めて作ったものを再現。
当時はバウムクーヘンではなくピラミッドケーキと呼ばれていたんだそうな。

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デコボコの無骨なルックス。デアバウムクーヘンに近い感じ。
黄色みがかった生地にホワイトチョコという部分だけ見ると、
現在のユーハイムの製品とそれほど変わらないかなぁ、という感じ。

いざカブりついてみる。
この手のバウムクーヘンを食べる時、私なりのこだわりがあって、
両手の中指を中心穴に突き刺して、焼いている際の芯棒に見立て、
器用に回しながら食べる事で自己満足を得るのだ。

一口では分からなかったものの、二口三口と食べ進めていくうちに
食べ慣れたユーハイムのものより少しだけ歯ごたえがあるかな？と、
あくまで私の主観ながらにそんな印象を覚える。
生地の口溶け具合もいつもより若干の粉っぽさがあるような無いような…。

逆に言うならば私好みのバウムクーヘンに近付いている気がするのだ。
今までのユーハイムの中では一番好きかな？

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