ウィーン菓子ナッシュカッツェ『バウムシュニッテ』『ザッハトルテ』

by スイーツそのべ · 2010年5月12日

ウィーン菓子ナッシュカッツェの

『バウムシュニッテ』

比較的しっかりした生地からは、今にも溢れ出してくるんじゃないかと思うほど、
ラム酒がふんだんに使用されていて、大人の香りに包まれています。
あんずジャムも入っているようですが、こちらはそれ程突出しません。

個包装だけでなく、1050円で１本売りもしております。
時期によってチョコがけタイプもあるみたい。

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『ザッハトルテ』

どっしりみっちりとした生地やクセのあるしつこい甘さが
比較的淡麗な文化で育ってきた日本人の嗜好において賛否分かれるザッハトルテ。
重い・甘い好きな私なんでザッハトルテは好きなんだけど、
唯一アプリコットジャムが挟んである部分だけが許せなかったり。
しかし、それを酌んでも好きは好きですが。

無糖の生クリームがこんもり付いてくるこちらのザッハトルテ、
見た目もいかにもザッハトルテな感じで重鎮然としている。
が、食べてみると印象が少し変わる。

確かに特有の甘さに包まれた重厚さはありつつも、
味にキレがあるというかシャープというか、
変な後味や引きずる感じが無く、スッキリとしている。
生クリームと合わせると一層まろやかさが増し、食べ易い。

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ウィーン菓子 ナッシュカッツェ『バウムシュニッテ』『ザッハトルテ』