ボナペティヤナギヤ『バームクーヘン「熊野の森」』

by スイーツそのべ · 2010年6月13日

和歌山県にあるボナペティヤナギヤの

『バームクーヘン「熊野の森」』

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商品のパッケージは「バーム」、発注書などは「バウム」表記。
こういうの個人的には非常に気持ち悪いんですが…。
送料無料キャンペーン＋素材へのこだわりの謳い文句に惹かれて購入。

周りの薄いフォンダンの下に見え隠れする粘質のあるもの。
もしや私の嫌いなアプリコットジャムの類い？！
と思いきや、恐らくこれはハチミツとレモン果汁の化合物。
味的に酸味は殆ど感じられないのが救いだった。

少しもっちりとした柔らかいでも堅いでもない生地は、
ロールケーキが売りの店との事で卵の味が強いかと思いきや、
マジパンの味が何にも増して強く、予想外。

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ボナペティ ヤナギヤ『バームクーヘン「熊野の森」』