パティスリー モンシェール『丹波黒豆きな粉ロール』『堂島ロール ほっそり』
堂島ロールでお馴染みのパティスリー モンシェールから
『丹波黒豆きな粉ロール』
以前販売されていた天竜抹茶を用いた生地に、
(天竜抹茶とわらび餅のロールの記事はコチラ→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/3837/)
兵庫県の老舗小田垣商店の丹波黒大豆をふんだんに練り込み、
更にクリームにも黒豆と、黒豆きな粉のムースを一緒に巻き込んでいます。
クリームの中に見受けられるもの四角い部分がムースです。
セメントではありません。
蒟蒻でもありません。
いつもの通り、滑らかでコクのあるクリームに
これまた違和感無く口溶け滑らかな仕上がり。
それでいてその存在感はとても大きく、
きな粉の香ばしさを遺憾なく閉じ込めています。
さらに抹茶の香、黒豆の食感が加わり、和風ロールケーキの新たなる可能性を
深く深く抱き込んでくれているかのような頼もしさすら感じます。
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そう言えばモンシェールの堂島ロールには、
こんなタイプもあるのはご存知でしたか？
『堂島ロール ほっそり』
スリムにシェイプアップした彼女は、
ちょっと小腹の空いた時や小さなお子様のいる家庭、
晩酌のお供にもピッタリのサイズ！
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/9850/
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スイーツそのべ
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