韻松亭喫茶去『あんみつ』

by スイーツそのべ · 2010年9月9日

上野公園内にある韻松亭。
こちらのアネックスともいうべき喫茶去。

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『あんみつ』

そもそもが韻松亭とは上野公園に古くからある日本料理・割烹の老舗で、
喫茶去ではその料理人の匠の技と良質な材料を駆使した、
口にも眼球にも美しき和甘味をいただけるのだ。

しっかりと粒の残る餡におかきの飾りが彩りを添え、
色彩豊かな３切れのお麩と抹茶や黒糖のゼリーに寒天。
それぞれの具材が各々のポテンシャルを惜しみなく発揮し、
挙党体制崩壊を示唆してしまうのではないかと一瞬頭を過ぎるも、
それらは恐ろしいほどに絆を強く保ち、互いを尊重し合っている。

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韻松亭 喫茶去『あんみつ』