リンダーホフ『エルツ』

by スイーツそのべ · 2010年10月1日

リンダーホフの10月バウム、

『エルツ』

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バナナ味ベースの生地にクルミが練り込まれています。

クルミは細かく刻まれており、良いアクセントの役割をこなしていて、
このバナナ生地が結構濃厚なんで、飽きさせない仕事も担っているようです。

元来、リンダーホフのバウムクーヘンは若干粉っぽかったりするのだけど、
バナナのしっとり感がそれらを均してくれていて、
また少し跳ね返るような弾力性やもっちり感もありました。

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