シラセ『神宮スギ』

by スイーツそのべ · 2010年11月23日

三重県にあるシラセのバウムクーヘン、

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『神宮スギ』

伊勢銘菓と言えば赤福が良くも悪くも有名ですが、
こちらのバウムもしっかり伊勢銘菓を謳っております。

フォンダンもチョコも纏わない手焼き感溢れる不揃いな層。
もう、見るからにストライクな彼。
持ってみるに、かなりしっかりと焼かれた昔ながらのタイプ。

卵の甘さは決して優しくなり過ぎず濃厚で、
更にバターのコクと風味で味わい増幅。

素材がシンプルだと粉っぽくなりがちな生地も
生クリームなどが滑らかさを演出してくれて、かなり食べやすい。

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