フルーツパーラーフクナガ『柿パフェ』

by スイーツそのべ · 2011年1月6日

四谷にあるフルーツパーラーフクナガ。
季節ごとに様々なパフェを提供している隠れた名店です。

『柿パフェ』

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柿はフルーツの中でスイーツに適さないと云われますが、
その難しい素材のチカラを上手く引き出しているパフェでした。

柿の果肉に柘榴粒、生クリーム、シャーベット、バニラアイス。
小振りですが、その満足感はなかなかのものでした。
盛り付けも可愛らしいです。柘榴とはなかなか業師ですね。

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フルーツパーラー フクナガ『柿パフェ』