パティスリーラバランス銀座『アルガンバウム』

by スイーツそのべ · 2011年1月27日

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『アルガンバウム』

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モロッコに群生するアルガンの樹の実から生成されるオイルを使用しており、
アルガンオイルは通常の油脂に比べて栄養分に優れた身体に優しいオイルとして、
大変重宝がられる貴重で稀少な油脂であるそうな。

生地に触れると、今にも溢れんばかりにシットリしており、
押そうものならジュワッと溢れてくるのでは？と思うほどに
豊かな油脂分に浸されている様子。

口に含むと粉っぽさは殆ど感じることなく、
スッと優しい甘さとコクだけを残してとろけていくよう。
しかして生地のキメ細やかさからか、物足りなさは感じず、
むしろ見た目よりも重量感に溢れていて満足度が高い！

今ならアルガンバウムを購入すると絵本が付いてくる。
ネタバレはマズイので内容には一切触れないけれど、
とても心暖まる、人とバウムとアルガンオイルの人情物語。

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パティスリー ラ バランス 銀座『アルガンバウム』