カルヴァ『ケーク 抹茶』
カルヴァの
『ケーク 抹茶』
以前、日経が発表した抹茶スイーツランキングかなんかで、
上位にランクインしていたこちらのパウンドケーキ。
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タダシヤナギのル・キイチとか中村藤吉のゼリィとかもランクインしてたかな。
抹茶を練り込んだ生地に粉糖と抹茶グラッセでコーティング。
切り口の色だけで判断すると、意外とアッサリなのかな？と、
思ったよりも濃くはない緑色だったりするのですが、
いざ食べてみると超抹茶！
グラッセに頼らずともふんだんに漂う抹茶抹茶、そして抹茶…
しかして、後味がとてもサッパリしてるの何でだろ～
パウンドケーキ生地自体も粉っぽさが殆ど無くて、
スッと余韻を残しながら溶けてゆく感じ。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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