バウムクーヘン専門店 せんねんの木『ショコラータ輪うむ』
バウムクーヘン専門店 せんねんの木より、
『ショコラータ輪うむ』
真っ黒いぬかりない生地にホロホロとはかないフォンダン。
この黒×白の対比が元より大好きで、
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キハチのウインターショコラバウムもそうですが、
サッカー元フランス代表イブラヒム・バや、
セネガル代表エル・ハッジ・デュウフを彷彿とさせます。
（コミュのトピには、参考としてイブラヒム・バ選手の画像を添付しました）
チョコレート生地にはキャラメルガナッシュも練り込まれているとのこと。
生地自体はソフトな食感で若干の粉っぽさがあるタイプ。
キャラメルらしさはあまり感じられませんでしたが、
チョコレート系の中ではまあまあ濃厚寄りに感じました。
アンデンケンさんのショコラーデに少し似てるかな、という印象です。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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