エーグルドゥース『クグロフ ショコラ』『ケーク ケベコワ』
エーグルドゥースの
『クグロフ ショコラ』
数年前までは常時ショーケースの上に陳列されていたのに、
私がクグロフに目覚めた去年、そのことを思い出して買いに行くと、
通年の取り扱いは、今はやっていないとの残念なお知らせ。
（小さいサイズのクグロフは常時陳列されてます）
故に現在は時々顔を出すコチラのクグロフ。お目にかかれて光栄。
イチジク、オレンジ、くるみ、レーズン、ピスタチオを乗せ、
さらにナッツの混ぜこまれたチョコレートが掛けられています。
生地の中にもレーズンがふんだんに埋め込まれていて、
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洋酒がふんわりと軽く効いています。
大好きなヴァローナ社のクーベルチュール使用とのことで、どっしり濃厚。
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『ケーク ケベコワ』
メープルシロップ、メープルシュガー、メープルパウダーと
メープル三賢人を取り入れたケークシリーズの１つ。
ナイフの切り口から見える生地は、真っ白な外観からは想像しえなかった茶色。
よくよく見るとそぼろ状、或いは挽き肉のような形状の生地が、
強引に型に詰めて成型されたような赴き。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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