松井老舗『豊潤カステーラ』

by スイーツそのべ · 2015年7月18日

カステラの本場、長崎県にある松井老舗、

現在は9代目がお店をまかされているそうです。

『豊潤カステーラ』

こだわりの水飴、蜂蜜など、

厳選された材料で仕上げられたカステラ。

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焼き方は卵黄：卵白=5：3の五三焼き。

しっとりとキメ細やかなカステラ。

手に持った時のずっしりとした感覚が印象的でした。

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