FORESTORE『モンブラン』『アールグレイ』
浅草橋にあるカフェ、FORESTORE。
こちらは日本橋浜町に本店を構える磯崎賢博シェフのパティスリー ISOZAKIの
門前仲町店に次ぐ3店舗目です。
ランチやディナーメニューは勿論、ISOZAKIのケーキでティータイムにも使えます。
ISOZAKIのスペシャリテ、YOSHIと並んで人気なのが、
『モンブラン』
モンブランと聞いて想像するものとはかなり違う個性的なフォルムです。
濃厚なマロンクリーム、シャンティイを包むのはソボロ状のマロンペースト。
スポンサード リンク
土台は黒糖風味のクレームダマンド。
『アールグレイ』
紅茶やマスカルポーネを使ったコクのあるムース、
カレンツレーズンやクッキー生地で食感のアクセント。
ISOZAKI本店や門前仲町店には本格的なイートインスペースが無いので
これだけゆっくりとくつろいで素晴らしいケーキをいただけるのは
とても贅沢な気がします。
浅草橋の路地裏に2014年ひっそりと開いた空間。
素敵です。
The following two tabs change content below.
スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日
