オリジナルパンケーキハウス『ダッチベイビー』
日本第１号店となった吉祥寺店の人気冷めやらぬ中、
2015年3月27日、原宿キュープラザ内に２号店をオープンさせたオリジナルパンケーキハウス。
数種類あるパンケーキの中において、不動の人気でありスペシャリテでもあるのが、この
『ダッチベイビー』
型を沿うようにせり高く焼き上げられた、ジャーマンスタイルのパンケーキ。
付け合わせに用意されるのは、バター、レモンと粉糖。
スタッフの方が生地にバターをぬりぬり、あとはお好みでいただきます。
このバターの海に溺れたいですね。
パンケーキというには少し違和感のある薄さかも知れませんが、
これが食べてみるとモチモチしていて食べごたえ、噛みごたえがあります。
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壁部分のサクリとした食感との対比も面白く、
バターの豊かなコクと甘み、そして仄かに追いかけてくるレモンの爽やかさ、
最初から最後まで計算しつくされています。
ビルの8階というロケーションですので、窓側の席に座ると、
多様なファッションに身を包んだ若者の往来を見下ろしながら、
普段とは違う視点で明治通りを見ることが出来ます。
近くには関西から進出してきたオシャレ雑貨店、ASOKOもありますし、
ショッピングの合間にフラフラと吸い込まれてしまいそうですね。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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