WILL cafeの焼き菓子
谷保にあるWILL cafe。
焼き菓子を中心として、スコーンやキッシュ、
時々生ケーキなども提供されているようですが、
体に優しいオーガニック素材や季節感のあるお菓子にこだわりを持つ、
カフェ併設の小さな、しかして素敵なお店です。
今回は直接店舗に伺ったわけではなく、
国立ゆる市に出店していたので購入しました。
チョコレートと柑橘のパウンドケーキと、抹茶ときな粉のクッキー。
カカオ分の異なった２種類のチョコレートを使った生地には
自家製の柑橘の皮や果肉の蜜漬け、チョコレートそのものも練り込まれています。
ビターな味わいに柑橘が弾みを持たせてくれています。
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抹茶の香りと仄かな苦み、そしてきな粉の香ばしさ、
さくさくほろほろとした生地を掴む手が止まらないくらい、
思わず次、次と食べ続けてしまいます。
寒さがやわらいでアンニュイな午後を迎えるには最適なこの季節、
お気に入りの本とお菓子を傍に…
ショップカードも可愛らしい！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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