カフェ ダ コテ ベルグの４月『ガトー・ピレネー ヨコハマレギューム』
たまプラーザにあるカフェ ダ コテ ベルグの４月の
『ガトー・ピレネー ヨコハマレギューム』
横浜産の小松菜を使ったハードタイプのバウムです。
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近年こうしたハードタイプのバウムを焼く店が増えましたが、
それらはどれも一様に見た目のインパクトに食感が追い付かなくて、
少しガッカリすることが多いのですが、
こちらは見た目通り、いや、それ以上のインパクトがあって、
クッキーのようなザックリとした凸部分の食感、
それ以外の部分もとても力強く仕上がっていて、
美味しかったです。
そもそもこのベルグの４月はもはや老舗の域に達しており、
実力と人気は元より充分兼ね備えたお店ですので、
新進気鋭のバウムクーヘンと同じカテゴリで考えてはいけないのかも知れません。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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