パティスリー ユウ ササゲ『ケーク パルファン』
パティスリー ユウ ササゲの
『ケーク パルファン』
千歳烏山に店舗を構えるコチラ、
恐らく2013年で一番注目され、期待されたパティスリーだろう。
プレジールを都内有数の有名店にまで成長させた後、今年の春に独立。
2013年５月６日に開店しました。
当時から販売していたアイテムを再構築、勿論新たな商品も。
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その中でコチラのケーク パルファンは催事やイベントで販売され、
人気商品の１つであったパウンドケーキ。
プチガトーであるパルファンをパウンドケーキで表現しており、
バラのシロップを打った紅茶生地にフランボワーズのコンフィチュールが忍ばせてあります。
兎に角溢れんばかりの高貴な香りを纏ったケーク。
軽やかで女性的な美しいパウンドケーキでした。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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