ル・コワンヴェール『ムース ヌガー プラリネ メゾン』『タルト リュヴァーブ フレーズ』
神楽坂での買い物ついでにアグネスホテルのル・コワンヴェールにて購入してきました。
『ムース ヌガー プラリネ メゾン』
ヘーゼルナッツペースト、オレンジピュレ、洋梨の組み合わせ。
ナッツの香ばしく濃厚な味わいの中にさっぱりとした酸味。
案外食べやすいケーキ。
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『タルト リュヴァーブ フレーズ』
こんもりとしたメレンゲが印象的なコチラ、
ギュッと酸味のきいた西洋フキのアクセントが印象的。
タルトの焼き加減は自分好み。
ル・コワンヴェールのケーキは形が洗練されていて、
見ていてとても楽しい。
あとはもう少し味にインパクトが欲しいと思っている。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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