アカシエ・サロン・ド・テ『クープ・フォレ・ノワール』

by スイーツそのべ · 2014年1月5日

アカシエ・サロン・ド・テに2014年初詣！

『クープ・フォレ・ノワール』

グリオットチェリーとショコラのマリアージュ。

キルシュ漬けのチェリーとチョコレート飾り、クレームシャンティイの中からは、

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酸味の効いたソルベとチョコレートアイス。そして、クラッシュしたプレートチョコがザクザク！

グラスの下は、やはり洋酒の程よく効いたジュレ。

これ、

今までのクープの中で一番美味しいかもしれない…

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￼アカシエ・サロン・ド・テ『クープ・フォレ・ノワール』