ヌメロサンク・パリ『レモンタルト』

by スイーツそのべ · 2019年11月2日

緑が丘のヌメロサンク・パリにて

『レモンタルト』

周りをぐるりと囲んでいるのは

生クリームではなくメレンゲです。

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タルトの器にはレモン風味のクレームダマンド、

レモンのコンフィを加えたクリーム、

レモン風味のムース。

酸味と甘みのバランスも絶妙。

タルトもさっくりと香ばしい。

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