ダロワイヨ『パレ ピスターシュ』『サブレ シトロン』『サブレ コンフィチュール』
ダロワイヨさんからは、幾つかこういったサブレというか、クッキーのような商品も出ていて、
その中で今回はとりわけ気になったコチラを紹介。
『パレ ピスターシュ』
ピスタチオとヘーゼルナッツの薄焼きサブレの間にチョコレートが忍ばせてあります。
サブレというよりはラングドシャのそれに近い感じで、 表面に仄かにピスタチオの緑色が浮き出ています。
全体的に本当に薄く仕上がっているのに、食べてみると結構ビックリします！
こんなにも香ばしさが放出されるとはっ！？
そのフォルムからは想像つかないような香ばしさが口イッパイに広がります。
そのコクが挟んであるチョコレートの味を増強してくれています。
『サブレ シトロン』
厚焼きのザックザクした生地とほろほろとザラメ糖の食感、
更にレモンの儚げでありながら爽やかな風味。
バターの香ばしさもしっかり！
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『サブレ コンフィチュール』
血液のように真っ赤なコンフィチュールが
花型のぷっくりとしたサブレに挟まれています。
ダロワイヨって、結構底力あるパティスリーだなぁ、と。 歴史の重さは偉大！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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