ドルチェヴィータ『二世古吟醸バウム』

by スイーツそのべ · 2019年1月27日

こちらは北海道の人気店、

ドルチェヴィータが製造を手掛ける

『二世古吟醸バウム』

北の銘酒として名高い「二世古」の

酒粕をふんだんに使って焼き上げられたバウムクーヘンです。

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北海道の様々な良質の素材を使う中で

バターの代わりに大豆ピューレを使うことにより、

酒粕の風味をより強く表に出せるように工夫がされています。

ふんわりと香る酒の風味と

フォンダンの優しい甘さが見事。

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